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酒粕汁
さけかすで体を温めます。
酒粕汁

栄養成分表(1人分) / エネルギー:224cal / 食塩相当量:0.8g

調理時間約20分

材料(4人分)
  • ◆塩鮭…2切
  • ◆大根…1/4本
  • ◆人参…1/2本
  • ◆こんにゃく…100g
  • ◆油揚げ…1枚
  • ◆酒粕…200g
  • ◆だし…800cc
  • ◆青ねぎ…適量
  • ◆塩・しょうゆ…お好みで
作り方
  • 鮭はぶつ切りにし、大根、人参、こんにゃく、油揚げは短冊切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  • 鍋にだし、大根、人参を入れて火にかけます。大根と人参に火が通ったら、鮭、こんにゃくを入れます。
  • 鮭に火が通ったら油揚げを入れ、酒粕をだしで溶いて加えます。味をみて、塩、しょうゆをお好みで加えて味を調節してください。
  • 器に盛付けて、青ねぎをのせて完成です。 
この料理のカテゴリー
汁物 和風 季節(冬)