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ぶりの甘酢炒め
片栗粉でとろみをつけます。
ぶりの甘酢炒め

栄養成分表(1人分) / エネルギー:319kcal / 食塩相当量:1.9g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • ◆ぶり切身…2切
  • ◆塩…少々
  • ◆片栗粉…適量
  • ◆ピーマン…2個
  • ◆人参…1/4本
  • ◆玉ねぎ…1/4個
  • ◆油…大さじ1
  • (A)水…50㏄
  • (A)しょうゆ…大さじ1
  • (A)砂糖…大さじ1
  • (A)酢…大さじ1
  • (A)片栗粉…小さじ1
作り方
  • ぶりは一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶします。ピーマンは一口大に切り、人参は薄いいちょう切り、玉ねぎはくし切りにして半分に切ります。
  • フライパンに油を熱し、ピーマン、人参、玉ねぎを炒めます。火が通ったらいったん取り出します。
  • 同じフライパンでぶりを焼きます。ぶりに焼き色がついて火がとおったら野菜を戻し入れ、(A)を加えて煮立たせ、全体にからめます。
  • お皿に盛付けて完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの