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鶏モモ肉のクリーム煮
クリームでまろやかに!
鶏モモ肉のクリーム煮

栄養成分表(1人分) / エネルギー:404kcal / 食塩相当量:2.8g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • ◆鶏モモ肉…200g
  • ◆白ねぎ…1/2本
  • ◆人参…1/3本
  • ◆白菜…2枚
  • ◆バター…10g
  • ◆小麦粉…大さじ1
  • ◆牛乳…300ml
  • ◆固形コンソメ…2個
  • ◆塩・こしょう…少々
  • ◆黒こしょう…お好みで
作り方
  • 鶏肉は水気をふきとり、食べやすい大きさに切ります。人参はいちょう切り、白菜は適当な大きさに切ります。白ねぎは幅3㎝の斜め切りにします。
  • 鍋にバターを入れて、①の鶏肉を炒めます。軽く火が通ったら、①の残りの野菜を加えて炒めます。小麦粉を全体にまぶし、サッと炒めます。
  • ②に牛乳を加えます。小麦粉がとけて、とろみがつくまでよく混ぜ合わせます。固形コンソメを加え、塩・こしょうで味を整えます。
  • 器に③を盛り付け、黒こしょうをふって完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 煮もの 季節(冬)