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さんまの竜田揚げ
さんまの竜田揚げは身が柔らかく食べやすいです。
さんまの竜田揚げ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:476kcal / 食塩相当量:1.0g

調理時間約30分

材料(2人分)
  • ◆さんま…2尾
  • 【調味料】
  • (A)醤油…大さじ゙2
  • (A)酒…大さじ2
  • (A)生姜(チューブ)…小さじ1
  • ◆片栗粉…適量
  • ◆油…適量
  • ◆刻み葱…お好みで
  • (付け合せ)
  • ◆レタス…お好みで
  • ◆大根おろし…お好みで
  • ◆ミニトマト…お好みで
  • ◆レモン…お好みで
  •    
作り方
  • さんまは三枚おろしにし、一枚を三等分に切ります。調味料(A)を合わせます。
  • ①のさんまに調味料(A)をかけ、約5分漬けておきます。漬け込んだ後、水気をふきとり、片栗粉をまぶします。
  • 鍋に油を入れて熱し、②のさんまを揚げます。さんまに火が通ったら取り出し、油をきります。
  • 器にレタスを敷き、③のさんまを盛り付け、刻みねぎをかけます。付け合せの大根おろし、ミニトマト、レモンを添えて完成です。    
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの