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高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ
リコピンは、オリーブオイルと一緒にとる事で体内への吸収率が高まります。
高リコピントマトソースの豚しゃぶサラダ

栄養成分値(1人分) / エネルギー:435kcal / 食塩相当量:2.0g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • 豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 200g
  • 塩 少々
  • 酒 適量
  • (A)トマト 3個
  • (A)ブラックオリーブ(スライス) 25g
  • (A)カゴメ「濃厚リコピントマトケチャップ」 大さじ3
  • (A)オリーブオイル 大さじ1・1/2
  • (A)塩 1.5g
  • (A)レモン汁 少々
  • レタス 80g
  • 水菜 20g
作り方
  • トマトは2㎝角に切ります。(A)は混ぜ合わせて、馴染ませます。レタスは適当な大きさにちぎり、水菜は食べやすい長さに切ります。
  • 鍋に水(分量外)を沸騰させ、塩、酒を加えて豚肉を1枚ずつゆでます。色が変わったらザルに上げて水気をきり、粗熱をとります。
  • 器にレタス、水菜、②を盛り、(A)をかけていただきます。


    レシピ協力:カゴメ(株)
この料理のカテゴリー
主菜 サラダ 季節(夏)