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甘辛手羽先唐揚げ
名古屋名物をご家庭で!
甘辛手羽先唐揚げ

栄養成分表(1本分) / エネルギー:104kcal / 食塩相当量:1.1g

調理時間約20分

材料(8本分)
  • 手羽先 8本
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 少々
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ3
  • (A)みりん 大さじ2
  • (A)はちみつ 大さじ1
  • (A)にんにく(チューブ) 少々
  • 黒こしょう お好みで
  • 白ごま 適量
  • 油 適量
  • 【付け合せ】
  • レタス
作り方
  • 手羽先は塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  • 鍋もしくはフライパンに油を160度に熱し、途中返しながら6~7分揚げます。いったん取り出して2分程おき、180度で再びサッと揚げます。
  • 小鍋に(A)を入れて煮詰め、②をよく絡めます。
  • 器に付け合せと③を盛り、白ごま、黒こしょうをふります。
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの