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基本のフライドチキン
クリスマスのごちそうに!
基本のフライドチキン

栄養成分表(1人分) / エネルギー:513kcal / 食塩相当量:1.5g

調理時間約30分

材料(4人分)
  • 鶏肉(モモ肉・手羽元など) 700g~900g
  • 塩・こしょう 少々
  • (A)牛乳 100ml
  • (A)にんにくチューブ 小さじ1/2
  • (A)しょうがチューブ 小さじ1/2
  • (A)ハーブソルト 小さじ1
  • (A)塩 小さじ1/4
  • 卵 1個
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 50g
  • 油 適量
作り方
  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り(手羽はそのまま)、塩・こしょうをふります。
  • ボウルに(A)を混ぜ合わせ、①を約15分漬け込みます。
  • ②に溶きほぐした卵、片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。
  • 鍋に油を160度に熱し、きつね色になるまで③を揚げていったん油をきります。
  • 油を180度の高温に熱し、④を約30秒再度揚げます。
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの サラダ クリスマス