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ステーキと彩り野菜のマリネ
ステーキ肉を使ったアレンジメニュー!
ステーキと彩り野菜のマリネ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:349kcal / 食塩相当量:2.2g

調理時間約35分

材料(2人分)
  • オーストラリア産牛肉クロッド(ウデ)ステーキ用 1枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 油 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ブロッコリー 1/3株
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ミニトマト 3個
  • (A)ポン酢 大さじ3
  • (A)砂糖 小さじ1/2
  • (A)粒マスタード 小さじ1/2
作り方
  • ステーキ肉は常温に戻し、フォークで数ヶ所刺して塩・こしょうをふります。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切ります。
  • ブロッコリーは小房に分け、パプリカは細切りにします。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(500W)で約2分半加熱します。
  • フライパンに油を熱し、ステーキ肉を両面焼きます。アルミホイルで包み、15分程おいてそぎ切りにします。
  • ボウルに(A)を混ぜ合わせ、②、③、玉ねぎ、ミニトマトを入れてサッと混ぜ、10分程漬けます。
この料理のカテゴリー
主菜