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コーンじゃがのパリパリ焼き
コーンの甘みとチーズがよく合う!
コーンじゃがのパリパリ焼き

栄養成分表(1人分) / エネルギー:84kcal / 食塩相当量:0.2g

調理時間約25分

材料(約12枚分)
  • コーン缶またはゆでたとうもろこしの実 100g
  • じゃがいも 2個(約150g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • 水溶き小麦粉 適量
  • とろけるスライスチーズ 3枚
  • 春巻きの皮 6枚
  • 油 適量
  •  
作り方
  • じゃがいもは水洗いし、ひとつずつラップで包んで電子レンジ(500W)で約5分加熱します。皮をむき、あたたかいうちにつぶします。
  • ボウルに①、マヨネーズ、塩・こしょう、コーンを入れて混ぜ合わせます。
  • チーズ、春巻きの皮は四角に4等分に切っておきます。
  • 春巻きの皮にチーズ、②をのせます。端に水溶き小麦粉をぬり、もう一枚皮を重ねます。
  • フライパンに多めに油を熱し、④を両面揚げ焼きにします。
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