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うなとろ丼
少量のうなぎでも食べ応えのある丼です!
うなとろ丼

栄養成分表(1人分) / エネルギー:680kcal / 食塩相当量:2.6g

調理時間約10分

材料(2人分)
  • うなぎ蒲焼 1尾
  • 酒 大さじ2
  • ごはん 400g
  • 長芋 150g
  • オクラ 4本
  • 刻みのり 適量
  • うなぎ蒲焼のたれ 適量
  • 白ごま お好みで
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ1
  •  
作り方
  • うなぎは幅2㎝に切り、耐熱容器にのせます。酒をふりかけてラップをせずに、電子レンジ(500W)で約1分加熱します。長芋はすりおろしてとろろ状にし、めんつゆを混ぜ合わせます。オクラはゆでて小口切りにします。
  • 丼にごはんを盛り、蒲焼のたれをかけます。うなぎ、オクラをのせてとろろをかけます。刻みのり、白ごまをちらします。お好みでうなぎに蒲焼のたれをかけていただきます。
この料理のカテゴリー
主食 土用の丑