栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
メキシカンサラダ
夏場に不足しがちな水分、カリウム、ビタミンを夏野菜と豆で補います。
メキシカンサラダ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:356kcal / 食塩相当量:2.1g

調理時間約15分

材料(3人分)
  • 牛豚合挽ミンチ 120g
  • ミックスビーンズ 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • レタス 70g
  • トマト 1個
  • アボカド 1個
  • きゅうり 1本
  • にんにく 1片
  • (A)ケチャップ 大さじ2
  • (A)ウスターソース 大さじ2
  • (A)塩・こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 40g
  • マヨネーズ お好みで
  • 油 小さじ1
  •  
作り方
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、レタスはひと口大にちぎります。トマト、アボカド、きゅうりは1cm角に切り、(A)は混ぜ合わせておきます。
  • フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りがたったらミンチ、玉ねぎを加えて炒めます。火が通ったらミックスビーンズ、(A)を加えて炒め合わせます。
  • クッキングシートの上にチーズをのせ、電子レンジ(600W)で1分半~2分加熱し、カリカリチーズを作ります。冷めたら適当な大きさに割っておきます。
  • 器にレタス、きゅうり、アボカドを盛り、②をのせます。トマト、チーズをちらし、お好みでマヨネーズをかけていただきます。
この料理のカテゴリー
サラダ 季節(夏)