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夏野菜の麦とろごはん
6月16日は麦とろの日!夏バテ対策に!
夏野菜の麦とろごはん

栄養成分表(1人分) / エネルギー:518kcal / 食塩相当量:2.7g

調理時間約10分(炊飯時間を除く)

材料(2人分)
  • はくばく「もち麦ごはん」 50g
  • 米 1合
  • きゅうり 1/3本
  • トマト 1/2個
  • オクラ 4本
  • 長芋 350g
  • だし汁 75ml
  • 味噌 大さじ2
  • 水 適量
  •  
作り方
  • 米は洗って水気をきります。
  • オクラは塩(分量外)ゆでし、薄い輪切りにします。きゅうり、トマトは粗みじん切りにします。
  • 炊飯器に①、「もち麦ごはん」を入れて1合の目盛りまで水を加えます。さらに水(100ml)を加えて炊飯します。
  • 長芋はすりおろします。
  • 味噌にだし汁を少しずつ加えてのばし、④を加えて混ぜます。②も加えてよく混ぜ合わせ、③にのせていただきます。


    レシピ協力:(株)はくばく
この料理のカテゴリー
主食 ごはん 季節(夏)