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和風天津飯
しめじたくさんのあんです。
和風天津飯

栄養成分表(1人分) / エネルギー:752kcal / 食塩相当量:3.5g

調理時間約20分

材料(1人分)
  • ごはん 180g~200g
  • 溶き卵 2個分
  • 油 適量
  • しめじ 1/3パック
  • 白ねぎ 1/3本
  • かに風味かまぼこ 20g
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)ほんだし 小さじ1/2
  • (A)水 150ml
  • (B)片栗粉 大さじ1
  • (B)水 大さじ2
  • 刻みねぎ 適量
  • ごま油 適量
作り方
  • しめじは石づきを切って小房に分け、白ねぎは斜め薄切りにします。かにかまは手で裂きます。(A)、(B)はそれぞれ合わせます。
  • 器にごはんを盛ります。フライパンに油を熱し、卵を流し入れて焼き、ごはんを覆うようにのせます。
  • フライパンにごま油を熱し、しめじ、白ねぎ、かにかま(半量)の順に入れてしんなりするまで炒めます。火が通ったら(A)を入れて煮詰めます。
  • 火を止め、(B) を加えてとろみがつくまで混ぜます。
  • ②の上に④をかけ、刻みねぎ、残りのかにかまを盛付けて完成です。
この料理のカテゴリー
主食