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鶏モモ肉と豆のトマト煮
ミックスビーンズで豆製品を手軽に!
鶏モモ肉と豆のトマト煮

栄養成分表(1人分) / エネルギー:226kcal / 食塩相当量:1.8g

調理時間約20分

材料(4人分)
  • 鶏モモ肉 1枚
  • ミックスビーンズ 100g
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • バター 適量
  • 粉パセリ お好みで
  • 塩・こしょう 少々
  •  
作り方
  • 鶏肉はひと口大の大きさに切り、塩・こしょうをふります。しめじは石づきを切って小房に分けます。玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮目を下にして両面焼色がつくまで焼きます。玉ねぎ、しめじを加え、軽く炒めます。
  • トマト缶、コンソメ、ミックスビーンズを加えて落し蓋をし、中火で5~10分煮ます。塩・こしょうで味をととのえます。
  • 器に盛り、粉パセリをふって完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 煮もの 洋風