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ぶりと豆腐の甘辛丼
下味にしっかりと漬けてから焼くと臭みが気になりません。
ぶりと豆腐の甘辛丼

栄養成分表(1人分) / エネルギー:520kcal / 食塩相当量:2.3g

調理時間約20分

材料()
  • ごはん 茶碗2杯分
  • ぶり(切り身) 2切れ
  • 豆腐 1/2丁
  • スナップえんどう 4~6枚
  • (A) しょうゆ 小さじ1
  • (A) 酒 小さじ1
  • (A) みりん 小さじ1
  • 油 小さじ2
  • だし汁 500ml
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
作り方
  • ぶりの切り身はそぎ切りにし、(A)に約10分漬けておきます。
  • 豆腐は2cm幅に切ります。
  • スナップえんどうは筋を取り、電子レンジ(500W)で約1分加熱します。
  • フライパンに油を熱し、①のぶりを両面焼きます。
  • ③にだし汁、砂糖、しょうゆを加えてサッと混ぜ、豆腐を加えてひと煮立ちさせます。スナップえんどうを加えて混ぜます。
  • 丼にごはんを入れ、⑤を盛り付けて完成です。
この料理のカテゴリー
主食