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トマト煮込みハンバーグ
チーズをのせてイタリアン風に!
トマト煮込みハンバーグ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:345kcal / 食塩相当量:1.6g

調理時間約20分

材料(4人分)
  • 牛豚合挽き肉 200g
  • 卵液 1/2個分
  • 牛乳 大さじ3
  • パン粉 大さじ4
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 20g
  • 塩・こしょう 少々
  • 油 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • 粉パセリ お好みで
  • 【ソース】
  • カットトマト缶 1/2缶
  • 水 75ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  •  
作り方
  • パン粉は牛乳に浸しておきます。玉ねぎ、エリンギは粗みじん切りにして耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。
  • ボウルに挽き肉、卵液、①、塩・こしょうを入れてこね、4等分に成形します。
  • フライパンに油を熱し、②を入れて両面焼色がつくまで焼き、一旦取り出します。
  • ③のフライパンにソースの材料を入れて混ぜ、軽く煮ます。③を入れてフタをし、裏返しながら弱火~中火で約10分煮込みます。
  • 火を止めてハンバーグにチーズをのせてフタをし、チーズを溶かします。
  • 器に⑤を盛り、粉パセリをかけて完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 ハンバーグ 季節(秋) 季節(冬)