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さつもいもときのこの煮物
他の根菜やきのこも加えてどうぞ。
さつもいもときのこの煮物

栄養成分表(1人分) / エネルギー:233kcal / 食塩相当量:1.5g

調理時間約20分

材料(3人分)
  • さつまいも 1/2本
  • しめじ 1/3パック
  • エリンギ 20g
  • 鶏モモ肉 100g
  • (A)砂糖 大さじ1・小さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1・小さじ2
  • (A)みりん 小さじ2
  • (A)酒 小さじ2
  • (A)水 300ml
  • 油 適量
作り方
  •  さつまいもは乱切りにし、水に浸してアクをとり、水気をきります。しめじは石づきを切って小房に分け、エリンギは薄切りにします。鶏肉はひと口大の大きさに切ります。(A)は合わせておきます。
  • フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き、両面焦げ目がつくまで炒めます。①を加え、炒め合わせます。
  • ②に(A)を加えて落し蓋をして10分~15分煮ます。
この料理のカテゴリー
煮もの 季節(秋)