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夏野菜の揚げ浸し
夏野菜がたくさんとれるメニューです。
夏野菜の揚げ浸し

栄養成分表(1人分) / エネルギー:393kcal / 食塩相当量:1.8g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • なす 2本
  • グリーンアスパラ 3本
  • ミニトマト 4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • オクラ 4本
  • 油 適量
  • (A)ミツカン「八方だし」 大さじ2
  • (A)水 180ml
  •  
作り方
  • なすは縦4等分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れ、長さ2~3等分にして水にさらします。アスパラは根元の固い部分を落として長さ3㎝の斜め切りにします。パプリカはひと口大の乱切りにします。オクラはへたを切ります。
  • ボウルに(A)を入れて合わせます。
  • 深手のフライパンに油を熱し、①を揚げ焼きにします。熱いうちに②に浸します。
  • ミニトマトを半分に切り、③に加えます。器に盛り、完成です。


    レシピ協力:(株)Mizkan
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