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サーターアンダギー
沖縄の揚げ菓子の一種です。
サーターアンダギー

栄養成分表(1人分) / エネルギー:328kcal / 食塩相当量:0.3g

調理時間約25分

材料(4人分)
  • ホットケーキミックス 100g
  • 薄力粉 100g
  • 黒糖(粉) 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳(又は水) 大さじ2~3
  • 油 適量
作り方
  • ボウルにホットケーキミックス、薄力粉、黒糖を入れて泡立て器で塊をつぶしながら混ぜ合わせます。
  • 割りほぐした卵を加えてゴムベラなどで混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ひとまとまりにします。
  • 鍋に油を熱し(160~170℃)、ピンポン玉より少し小さめに丸めた②を揚げます。全体がきつね色になったら、油をきって完成です。

    ※②はポリ袋に入れて混ぜてもOK。牛乳を多少入れすぎても問題ありません。
    ※生地を丸めるときは小麦粉を少量手につけて下さい。
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