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大豆と野菜のミルク煮
具だくさんのクリーミーな煮物です!
大豆と野菜のミルク煮

栄養成分表(1人分) / エネルギー:312kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約35分

材料(4人分)
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 水煮大豆または蒸し大豆 100g
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • じゃがいも 1個
  • キャベツ 60g
  • しめじ 1/3パック
  • 小麦粉 適量
  • バター 10g
  • 牛乳 400ml
  • 塩・こしょう 少々
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
作り方
  • 鶏肉は小さめのひと口大に切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶします。
  • にんじん、じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切ります。キャベツはざく切り、しめじは石づきを切って小房に分けます。
  • フライパンにバターを熱し、①を焼きます。肉の色が変わったら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、しめじを加えて炒めます。
  • キャベツ、大豆、牛乳、コンソメを加え、沸騰直前で弱火にして約15分煮ます。(フタはしません。)
この料理のカテゴリー
主菜 煮もの 洋風