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手羽元と大根の煮物
だしを効かせた煮物です!
手羽元と大根の煮物

栄養成分表(1人分) / エネルギー:373kcal / 食塩相当量:3.1g

調理時間約30分

材料(2人分)
  • 手羽元 8本
  • 大根 400g
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 少々
  • 油 適量
  • (A)水 200ml
  • (A)だしの素 小さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1・1/2
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)おろししょうが 小さじ1/2
  •  
作り方
  • 大根は幅1cmのいちょう切りにし、約5分下ゆでします。
  • 手羽元に塩・こしょう、片栗粉をまぶします。深めのフライパンに油を熱し、肉の色が変わるまで焼きます。
  • ②のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)、①を加えてふたをし、弱めの中火で約10分煮ます(時々かき混ぜます)。
  • ふたをとり、水分をとばすように混ぜながら約3分煮て完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 煮もの