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菜の花と鶏むね肉のサッと煮
鶏肉に下味をつけておくことで時短に!
菜の花と鶏むね肉のサッと煮

栄養成分表(1人分)/ エネルギー:129kcal / 食塩相当量:2.6g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • 鶏むね肉 80g
  • 菜の花 80g
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)みりん 小さじ1
  • (B)水 1カップ
  • (B)だしの素 小さじ1/2
  • (B)しょうゆ 小さじ2
  • (B)みりん 小さじ1
  • (B)砂糖 小さじ1/2
作り方
  • 鶏むね肉は表面を数か所フォークで刺し、食べやすい大きさにそぎ切りにします。ポリ袋に鶏肉、(A)を加えて軽くもみ、約5分置いて味をなじませます。
  • 菜の花は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておきます。
  • 鍋に(B)を入れてに火にかけ、煮立てます。①の鶏肉、②の茎の部分を加えて再び沸騰させ、約3分煮込みます。
  • ②の葉の部分を加えてさらに約1分煮込みます。器に盛付け、完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 煮もの 和風 季節(春)