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ほうれん草のニョッキ
ニョッキとはイタリアのパスタ料理です!
ほうれん草のニョッキ

栄養成分表(1人分)/ エネルギー:309kcal / 食塩相当量:1.9g

調理時間約30分

材料(2人分)
  • じゃがいも 2個(約200g)
  • ほうれん草 60g
  • 小麦粉 100g
  • 粉チーズ 10g
  • 水 大さじ2
  • 塩 少々
  • (A)水 50ml
  • (A)ミニトマト 100g
  • (A)顆粒コンソメ 小さじ1
  • (A)おろしにんにく 少々
作り方
  • じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってゆで、つぶします。ほうれん草はゆでてペースト状にします。
  • ボウルに①、小麦粉、粉チーズ、塩を入れ、水を少しずつ加えながらこねます。まとまったら細長く棒状にのばし、適当な大きさに切ります。
  • ②を沸騰した湯でゆでます。浮かんできたらザルにとって水気をきり、器に盛ります。
  • 鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したらミニトマトをつぶしながら10分ほど煮詰めます。
  • ④を③の上にかけて完成です。
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パスタ ボージョレー クリスマス