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鶏肉と根菜の炊き込みごはん
しょうがの風味がきいた炊き込みごはんです!
鶏肉と根菜の炊き込みごはん

栄養成分表(1人分) / エネルギー:393kcal / 食塩相当量:2.3g

調理時間約15分※炊飯時間を除く

材料(4人分)
  • 米 2合
  • 鶏モモ肉 100g
  • れんこん水煮 80g
  • ごぼう 60g
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 50g
  • しょうが 10g
  • ごま油 大さじ1/2
  • (A)だしの素 大さじ1/2
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)酒 大さじ2
  • (A)塩 小さじ1/4
作り方
  • 米は洗って水気をきっておきます。
  • 鶏モモ肉は小さく切ります。れんこんはいちょう切り、にんじんは細切り、しょうがは千切りにします。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしておきます。油揚げは熱湯を回しかけて、横に半分、幅1cmに切ります。
  • フライパンにごま油を熱し、②の鶏肉を炒めます。色が変わったら、れんこん、ごぼう、にんじんを加えてサッと炒め、火を止めます。
  • 炊飯器に米と2合の目盛りまで水を入れます。水を少し減らし(大さじ3杯分程)、(A)を加えて軽く混ぜます。③と油揚げ、しょうがをのせて炊飯します。
この料理のカテゴリー
主食 ごはん 和風 季節(秋)