栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
ゆりねのお吸い物
ゆりねはもっちりとした食感と、ほんのり甘くほろ苦い風味が特徴です。
ゆりねのお吸い物

栄養成分表(1人分) / エネルギー:130kcal / 食塩相当量:2.8g

調理時間約10分

材料(2人分)
  • ゆりね 1個
  • 溶き卵 1個分
  • 刻みねぎ お好みで
  • だし汁 400ml
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩 適量
作り方
  • ゆりねは水で洗い、根を切り一枚ずつばらします。
  • 鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。沸騰したらゆりねを入れます。
  • ゆりねが柔らかくなったら、溶き卵をゆっくり混ぜ入れます。
  • 醤油とみりんを加え、塩で味をととのえます。
  • 刻みねぎをちらして完成です。
この料理のカテゴリー
汁物 スープ 和風 季節(秋)