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焼きさば寿司
四角い容器や巻きすを使って作ります。
焼きさば寿司

栄養成分表(1人分) / エネルギー:425kcal / 食塩相当量:2.2g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 焼き塩さば 2切
  • 甘酢しょうが 10g
  • 大葉 2枚
  • みょうが 1/2本
  • 白ごま 適量
  • あたたかいごはん 200g
  • 寿司酢 大さじ1・1/2
  • すだち お好みで
作り方
  • ごはんに寿司酢を混ぜて冷まします。みょうがは縦半分に切って、斜めに薄切りにします。
  • 押し型(四角い容器)に①の酢飯(1/2量)をしきつめ、大葉、甘酢しょうが、みょうが、白ごまをのせます。上に残りの酢飯を広げ、最後に焼きさばをのせて上から押さえます。(巻きすを使う場合は、巻きすの端に焼きさばを皮を下にしておき、酢飯を七分目まで広げて端に大葉、甘酢しょうが、みょうが、白ごまをのせてしっかり巻きます。)
  • しっかり押して型から取り出し、食べやすい大きさに切ります。すだちをしぼっていただきます。
この料理のカテゴリー
主食 ごはん 和風