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にんにく香るサーモンのピカタ
「ピカタ」はイタリア料理です。
にんにく香るサーモンのピカタ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:334kcal / 食塩相当量:1.3g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • 生鮭 2切
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 小さじ1
  • パセリ 5g
  • (A)粉チーズ 大さじ2
  • (A)「ヨード卵・光」 2個
  • (A)生クリーム 大さじ1
  • (A)にんにく(みじん切り) 1かけ
  • バター 15g
  • 小麦粉 適量
  • 【付け合せ】ブロッコリー、じゃがいも 適量
  •  
作り方
  • 鮭は3等分に切り、塩・こしょう、酒をふり下味をつけます。パセリはみじん切りにし、(A)とよく混ぜ合わせておきます。ブロッコリー、じゃがいもはひと口大に切り、塩(分量外)ゆでしておきます。
  • ①の鮭の水気をとって薄く小麦粉をまぶし、(A)にくぐらせます。
  • フライパンにバターを熱し、②の両面を焼きます。
  • 器に③を盛り、ブロッコリー、じゃがいもを添えて完成です。


    レシピ協力:日本農産工業㈱
この料理のカテゴリー
主菜 焼きもの 洋風 季節(秋)