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ダブル麻婆麺
お好みで酢、ラー油、ごま油をかけてどうぞ!
ダブル麻婆麺

栄養成分表(1人分) / エネルギー:449kcal / 食塩相当量:5.8g

調理時間約25分

材料(2人分)
  • 日清食品「ラ王醤油」 1袋
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
  • なす 1本
  • 白ねぎ 1/3本
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1~
  • (A)湯 200ml
  • (A)味噌 大さじ2
  • (B)水 大さじ3
  • (B)片栗粉 大さじ1・1/2
作り方
  • 豆腐は水切りし、なすは乱切りにします。白ねぎはみじん切りにします。
  • (A)、ラ王の付属スープ(1袋)は混ぜ合わせます。
  • フライパンにごま油、白ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて熱し、香りがたったら豆板醤を加えます。
  • 豚肉、なすを加えて炒め、肉の色が変わったら②を加えて煮ます。煮立ったら豆腐を崩しながら加えます。
  • 再び煮立ったら弱火でしばらく煮て、(B)を加えてとろみをつけます。
  • 表示時間通りにゆでて水気をきった麺を器に盛り、⑤をかけ、刻みねぎ、糸唐辛子をのせます。


    レシピ協力:日清食品㈱
この料理のカテゴリー
主食 その他麺類 主菜 中華風