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うなぎのさっぱり酢の物
暑い時期にさっぱりと!
うなぎのさっぱり酢の物

栄養成分表(1人分) / エネルギー:90kcal / 食塩相当量:1.4g

調理時間約10分

材料(4人分)
  • うなぎ蒲焼き 1尾
  • 酒 大さじ2
  • わかめ 5g
  • きゅうり 1本
  • みょうが 2個
  • 白ごま 適量
  • (A)酢 大さじ4
  • (A)砂糖 大さじ2
  • (A)塩 小さじ1/2
作り方
  • きゅうりは薄く輪切りにします。みょうがは薄く千切りにします。わかめは水につけて戻しておきます。
  • (A)を混ぜて甘酢を作ります。
  • うなぎは食べやすい大きさに切り、酒をふりかけ電子レンジで約1分加熱します。
  • ②で作った甘酢にきゅうり、わかめ、みょうがを加え混ぜ合わせます。器に盛り、白ごまをふります。
この料理のカテゴリー
副菜 酢のもの 季節(夏) 土用の丑