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新しょうがときゅうりの甘酢和え
新しょうがのさわやかさがポイントです。
新しょうがときゅうりの甘酢和え

栄養成分表(1人分) / エネルギー:16kcal / 食塩相当量:1.0g

調理時間約15分

材料(3人分)
  • 新しょうが 40g
  • きゅうり 1本
  • 大葉 3枚
  • 塩 小さじ1/2
  • (A)酢 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1/2
作り方
  • 新しょうがはよく洗って皮ごと薄くスライスします。熱湯にサッとくぐらせて冷まします。(新しょうがの辛みが苦手な方は長めにゆでるか、しばらく水にさらしてください。)
  • きゅうりはスライスし、大葉は千切りにします。
  • ボウルに①、きゅうりを入れて塩もみし、しばらくおきます。
  • 水気をきった③、大葉、(A)を混ぜ合わせて器に盛ります。
この料理のカテゴリー
和風 副菜 酢のもの 季節(夏)