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鶏ごぼう混ぜごはん
具だくさんの混ぜごはんです!
鶏ごぼう混ぜごはん

栄養成分表(1人分) / エネルギー:327kcal / 食塩相当量:1.7g

調理時間約20分

材料(4人分)
  • ごはん 約1.5合分
  • 鶏もも肉 100g
  • 塩・こしょう 少々
  • ごぼう 100g
  • にんじん 50g
  • しめじ 50g
  • しょうが 1かけ
  • (A)水 100ml
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)だしの素 小さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 刻みねぎ お好みで
作り方
  • 鶏肉は小さめのひと口大に切り、塩・こしょうをふります。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしておきます。にんじんは千切り、しょうがはみじん切りにします。しめじは石づきを切り、小房に分けます。
  • 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めます。火が通ったらごぼう、にんじん、しめじを加えて炒めます。
  • しんなりしてきたら、(A)、しょうがを入れて時々混ぜながら、煮汁が半分くらいになるまで煮ます。
  • ごはんに③を加えて混ぜ合わせます。(煮汁はお好みの量を混ぜ合わせてください。)器に盛り、刻みねぎをのせます。
この料理のカテゴリー
主食 ごはん 和風