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鮭コロッケ
塩鮭を使った手作りコロッケです。
鮭コロッケ

栄養成分表(1個分) / エネルギー:196kcal / 食塩相当量:0.5g

調理時間約40分

材料(6個分)
  • 塩鮭切身 2切
  • じゃがいも 300g
  • 塩・こしょう 少々
  • 冷凍枝豆 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • ケチャップ お好みで
作り方
  • じゃがいもは柔らかくなるまでゆでてつぶし、塩・こしょうをします。塩鮭はグリルで焼き、骨と皮を除いて身をほぐします。玉ねぎはみじん切りにし、枝豆は解凍して豆を取り出し、粗く刻みます。
  • ①の具材をすべて混ぜ合わせ、6等分して小判型に形をととのえます。
  • ボウルに卵、小麦粉、水を入れてよく混ぜ合わせ、②をくぐらせ、パン粉をまぶします。
  • 鍋に油を熱して③を揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。お好みでケチャップをつけていただきます。
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの 和風