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鶏唐揚のねぎ塩レモンソースがけ
唐揚げにさっぱり手づくりソースをかけて!
鶏唐揚のねぎ塩レモンソースがけ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:475kcal / 食塩相当量:2.7g

調理時間約35分

材料(2~3人分)
  • 鶏モモ肉唐揚用 300g
  • (A)おろししょうが 小さじ1/2
  • (A)酒 大さじ3
  • (A)しょうゆ 大さじ3
  • 油 適量
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 白ねぎ 1/3本
  • (B)ごま油 大さじ3
  • (B)レモンの皮(千切り) お好みで
  • (B)レモン汁 大さじ2~3
  • (B)塩 小さじ1/4
  • (B)黒こしょう 少々
  • 【付け合せ】千切りキャベツ、レタス、ミニトマト、レモンなど お好みで
作り方
  • 鶏肉は(A)に約10分漬けておきます。白ねぎはみじん切りにし、(B)と混ぜ合わせ、たれを作ります。
  • 小麦粉、片栗粉を合せ、水気をきった鶏肉にまぶします。
  • 鍋に油を180℃に熱し、鶏肉を1分半~2分揚げます。一度取り出して油をきり、5分おいて放熱したら、再度30秒揚げて油をきります。
  • 器に付け合せを添え、③をのせます。①のたれをかけて完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの 和風