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イースターオムバーグ
薄焼き卵をのせたアレンジバーグです。
イースターオムバーグ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:288kcal / 食塩相当量:4.0g

調理時間約40分

材料(2人分)
  • 合挽ミンチ 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩・こしょう 少々
  • パン粉 大さじ3
  • 卵 1個
  • 酒 大さじ1
  • (A)ケチャップ 大さじ3
  • (A)牛乳 50ml
  • (A)砂糖 小さじ1
  • (A)ウスターソース 大さじ3
  • (A)顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • (B)牛乳 大さじ1
  • (B)溶き卵(薄焼き玉子用) 2個分
  • 油 適量
  • 粉パセリ お好みで
  • 【付け合せ】にんじん、ゆでブロッコリーなど お好みで
作り方
  • 玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。ボウルにミンチ、玉ねぎ、塩・こしょう、パン粉、卵を入れて、まとまるまでこね、2等分して成形します。
  • フライパンに油を熱し、①を焼きます。両面に焼き色をつけたら、酒を回し入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにします(約6分)、中まで火が通ったら、器に盛りつけます。
  • ②のフライパンに(A)を入れて火にかけます。とろみがつくまで煮詰め、ハンバーグにかけます。
  • 別のフライパンに油を熱し、(B)の半量を入れ、薄焼き玉子を作ります。同様にもう一枚作り、③の上にのせて形をととのえます。粉パセリをふり、付け合せを添えます。
この料理のカテゴリー
主菜 ハンバーグ イースター 子どもの日