栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
アスパラと牛肉のガーリックライス
にんにくとバターの香りが食欲をそそります!
アスパラと牛肉のガーリックライス

栄養成分表(1人分) / エネルギー:559kcal / 食塩相当量:2.2g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • グリーンアスパラ 2本
  • 牛肉切り落とし 100g
  • エリンギ 1本
  • にんにく 2かけ
  • ごはん 400g
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • バター 5g
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
作り方
  • アスパラは硬い部分を切り落とし、根元の部分は皮をむき、斜め切りにします。エリンギは薄い短冊切り、にんにくはスライスします。
  • フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくがカリッとするまで炒めてキッチンペーパーの上に取り出します。
  • ②のフライパンに牛肉、アスパラ、エリンギを入れて炒め、牛肉の色が変わったら酒を回し入れます。
  • ③にごはんを加えて炒め合わせ、バター、しょうゆ、塩、黒こしょうを加えてサッと炒めます。
  • 器に盛り、お好みで②をのせて完成です。
この料理のカテゴリー
主食 ごはん 炒めもの