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きのこのラタトゥイユ
レンジで簡単調理!
きのこのラタトゥイユ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:78kcal / 食塩相当量:2.2g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1本
  • トマト 1個
  • ピーマン 1個
  • 長なす 1/2本
  • 黄パプリカ 1/4個
  • (A)ケチャップ 大さじ2
  • (A)オリーブオイル 小さじ1
  • (A)塩・こしょう 少々
  • (A)顆粒コンソメ 小さじ2
作り方
  • しめじは石づきを切り、小房に分けておきます。エリンギは短冊切りにします。トマト、ピーマン、なす、パプリカは1.5cm角に切ります。(A)は混ぜ合わせておきます。
  • 大きめの耐熱ボウルにすべての材料を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約5分加熱します。
  • ②をよく混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約4分加熱します。
  • 器に盛りつけて完成です。
この料理のカテゴリー
蒸し料理 洋風 副菜 季節(夏) 野菜の日