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鯛めし
白だしと魚の旨みでやさしい味に仕上げます。
鯛めし

栄養成分表(1人分) / エネルギー:324kcal / 食塩相当量:2.0g

調理時間約25分(※炊飯時間をのぞく)

材料(4人分)
  • 鯛切身 120g
  • 塩 小さじ1/4
  • 酢 小さじ1
  • 米 2合
  • しょうが 1かけ
  • (A)キッコーマン「本つゆ香る白だし」 80ml
  • (A)水 360ml
  • みつば 20g
  •  
作り方
  • 米は洗って水気をきっておきます。鯛は塩をふり、5分ほどおいて水気をキッチンペーパーなどでふき取っておきます。しょうがはみじん切り、みつばは長さ2㎝に切ります。
  • ①の鯛の表面に酢を塗り、グリルで両面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 炊飯器に米、①のしょうが、(A)を入れて混ぜ、中央に②をのせて炊きます(時間外)。
  • 炊き上がったら鯛を取り出し、骨を除いて身をほぐし、炊飯器にもどします。みつばを加えて混ぜ、器に盛って完成です。


    レシピ協力:キッコーマン(株)
この料理のカテゴリー
主食 ごはん