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こんにゃくとそうめんの味噌炒め風
油で炒めず、和えることでカロリーオフ!
こんにゃくとそうめんの味噌炒め風

栄養成分値(1人分) / エネルギー:177kcal / 食塩相当量:2.5g

調理時間約25分

材料(3人分)
  • マルキ「揖保の糸 手延素麺」 2束(100g)
  • こんにゃく 100g
  • エリンギ 1本
  • 舞茸 1/2パック
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • (A)味噌 大さじ2
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 お好みで
  •  
作り方
  • こんにゃくは熱湯をかけてひと口大にちぎります。エリンギは縦横半分に切ってから薄切りにし、舞茸はほぐしておきます。ピーマンとパプリカは乱切りにします。
  • 耐熱ボウルに(A)ときのこ、ピーマン、パプリカを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約3分加熱します。
  • こんにゃくは熱したフライパンでからいりし、②のボウルに入れて混ぜ合わせます。
  • そうめんは表示時間通りにゆでて冷水でもみ洗いします。熱湯を回しかけて水気をきり、③に加えて混ぜます。
  • 器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて完成です。


    レシピ協力:マルキ(株)
この料理のカテゴリー
主食 和えもの ヘルシー志向